18 giugno 2014

indovina chi...ha vinto il concorso!

Ragazze...ci siamo!
Senza troppi preamboli vi dico chi sono le vincitrici del contest "A colazione..." indetto da me e da Giada di Cookin'Mama:

il primo premio, ovvero le tazzone da colazione azzurre e blu vanno a....(rullo di tamburi!!)
per la ricetta dei pancakes senza glutine!



Il motivo principale è che ho dovuto ricredermi alla bellezza dei pancake senza glutine...avevo provato a farli e mi erano venuti di un piattume allucinante...invece i suoi mi hanno subito convinta e anche Giada ha condiviso la mia idea...quindi complimentoni!

Il secondo (the last but not the least) premio, cioè l'infusore e i macaron vanno a....(rirullate please!)
per la ricetta del pudding al profumo d'arancia!



Perché quella del pudding è una ricetta anomala da trovare, in una colazione all'italiana...e allora abbiamo ancora una volta voluto scommettere sull'unicità del piatto e della sua presentazione...Bravissima!!!

Ora il gioco passa nelle vostre mani, scrivetemi i vostri indirizzi e provvederemo a inviarvi i regali!!!!

21 maggio 2014

Concorsone parte 2 e altre storie...

Ragazze...non ci siamo dimenticate!Il concorso indetto da me e da Giada di Lovin' Mama si è concluso mercoledì 14, ora stiamo procedendo a guardare tutte le ricette e presto sapremo chi saranno i vincitori!!!!

Inoltre, volevo ringraziare tutti i miei amici che, in occasione della laurea, mi hanno regalato il corso di food styling e fotografia con Laura Adani e Erica Maggiora presso la scuola di cucina "La Maggiorana" di Rivoli (TO).

Vi lascio con alcune immagini scattate da Laura in questa bellissima atmosfera, che sono riuscite a creare queste 3 (Camilla compresa) donne, e con il mio piatto creato dalla fantasia del momento...

Faccia impegnatissima

 Giusto un piccolo assortimento di tagliapasta-scodelline-ferraglia

 vediamo di tagliare la mela senza tranciarci un dito

Erica prepara il coulis di lamponi


Il mio millefoglie di frutta e...

...budino alla vaniglia!


Vi spiego velocemente come l'ho fatto:
Sul fondo del piatto ho versato un paio di cucchiai di coulis di lamponi, a creare uno specchio; quindi ho alternato strati di budino-mela(bagnata nel succo di limone)-mela essiccata-fragola per concludere con della frutta fresca in cima, more, ribes e mirtilli, poi (nella foto non c'è) un petalo di rosa edula.

-Giugiu-

07 maggio 2014

Colombine pasquali facili facili in collaborazione con Cuore di...



Eccomi con questa ricetta facilissima in collaborazione con Cuore di...
Le colombine pasquali...


Ingredienti:
  • 1 pacchetto di miscela per colombine Cuore di...
  • 60 grammi di burro
  • 2 uova
  • 30 grammi di acqua o latte
  • un cucchiaino di polvere d'arancia o scorza di arancia grattata
  • per la glassa 50 grammi di zucchero a velo+1 piccolo albume+polvere di pistacchi q.b.





Ricetta:
  1. nella ciotola dell'impastatrice sciogliete il lievito che trovate nella confezione con l'acqua, aggiungete la miscela e iniziate a impastare, quindi aggiungete le uova, il burro e l'arancia;
  2. lasciate lievitare il composto nella ciotola per 2 ore, quindi dividete l'impasto in 3 parti uguali o ogni parte in altre 3, di cui 2 piccole e una grande (per intenderci, se aveste 400 grammi di impasto, si divide in 2 palline da 100 gr e una da 200) e adagiate negli stampini che trovate nella confezione;
  3. lasciate riposare ancora 30 minuti, intanto accendete il forno a 200° e preparate la glassa: sbattete l'albume con lo zucchero a velo e la farina di pistacchi (o anche di mandorle), finchè avrete un composto appiccicoso ma abbastanza sodo, che potrete spennellare sulle colombine prima di infornarle, spargendo anche lo zucchero in granella che troverete nella confezione;
  4. cuocete per 15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare. Gustate con una pallina di gelato alla crema.





-Giugiu-